蚕豆淀粉营养分析 蚕豆怎么做好吃 试试肉末炒蚕豆 -

2016年07月07日10:27 编辑:传奇养生网

蚕豆新鲜上市又香又嫩,买回好几斤,慢慢剥、慢慢吃。市场上带壳卖2大洋/斤,剥好的5大洋/斤。我把2斤带壳的蚕豆剥好后一称,刚好1斤。哈哈,自己勤快点,每斤剥好的蚕豆就赚了一个大洋。O(∩_合肥癫痫哪个医院最好∩)O

材料

蚕豆(去壳)1斤,肉馅100克,葱白2棵切粒,美极酱油半汤匙,生粉,盐,蚝油,鸡粉适量

做法

1、肉馅加生粉、盐搅拌均匀;

2、烧热锅里的油,下肉末炒至8成熟南昌癫痫早期如何治疗,加美极酱油翻炒至熟,控油盛起;

3、烧热锅底油,下葱白爆香;

4、下蚕豆翻炒至熟,加蚝油、鸡粉、盐调味,最后加入美极肉末翻炒均匀。OK!

蚕豆中含有大量蛋白质,在日常食用的豆类中仅次于大豆,蚕豆中含有大量钙、钾、镁、维生素C等,并且武汉哪家医院可以治疗癫痫氨基酸种类较为齐全,特别是赖氨酸含量丰富。

1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;

2. 蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育;

3. 宁波哪治癫痫病靠谱,看这里蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病;

4. 蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用;

5. 现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有作用。