简易家常菜 ― 无敌下饭的蒜苗辣炒酱香干 -

2016年08月08日16:36 编辑:传奇养生网

简易家常菜 ― 无敌下饭的蒜苗辣炒酱香干

 

    这道简单的菜,十分钟之内就可以搞定了,酱香浓郁、辣味十足,绝对是米饭杀手

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材料:

主料:豆干6块、蒜苗1棵

配料:蒜2瓣、小红辣椒2个

调料:黄豆酱1大勺、生抽1汤匙、糖少许、辣椒酱适量

 

做法:

1. 豆干切条、蒜苗切段、蒜切片、小红辣椒切癫痫病发作时要采取什么措施呢碎;

2. 锅中加适量油,大火加热至五成热,倒入香干;

3. 调成小火,煎至想干白色部分出现金黄色小气泡,盛出待用;

4. 锅中再加入适量油,加热至五成热,转小火,加入黄豆酱;

 

5. 再放入蒜片和小红辣椒碎;

6. 小火煸合肥癫痫病的治疗技术炒至油色发红、香味冒出,加入煎过的香干;

7. 转大火,加入生抽和少许白糖,翻炒均匀;

8. 最后倒入蒜苗,迅速翻炒几下即可。

 

心得分享:

1. 豆干先用油煎至微微发黄,吃起来口感会更好;

2. 也可以采用白豆干,煎的时间鄂尔多斯专治癫痫病医院稍稍延长一些;

3. 爆香蒜片和小红辣椒时,要用小火,以免大火炸糊;

4. 蒜苗最后放入,翻炒几下即可关火,加热太久反而会影响口感和味道。

 

菜谱来自Nicole