无需烤箱也能做的网红甜品,软糯香甜比冰淇淋还好吃,抹茶控必学菜谱频道

夏天因为气温较高大家都喜欢吃雪糕和冰淇淋来解暑,尤其是小孩子。我家女儿就经常去买雪糕吃,有一次买的雪糕叫糯米糍,外皮白白软软,里面包裹着香甜的冰淇淋,咬一口糯糯的,味道挺不错,不过仔细想想这个雪糕和网红甜品雪媚娘的口味很像啊!


雪媚娘最近两年可谓风靡朋友圈,它的做法特别简单,而且不需要用到烤箱,因为外皮是用糯米粉制作的,内馅包入奶油,所以口感软糯香甜,深受大家的喜爱!今天推荐的是一款抹茶口味的雪媚娘,就是在普通雪媚娘的基础上加入抹茶粉,成品色泽翠绿、口感清新,颜值还高,为炎热的夏日增添了一抹清凉!

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【抹茶芒果雪媚娘】

所需食材:糯米粉50克 玉米淀粉15克 细砂糖35克 纯牛奶90克 黄油10克 抹茶粉4克 淡奶油150克 熟糯米粉20克 芒果肉120克

制作步骤:

1.将所需食材各自称重,淡奶油冷藏12小时以上更容易打发,芒果切成丁块备用。


2.将糯米粉和玉米淀粉混合到一起,筛入容器中。


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3.加入25克细砂糖和纯牛奶,搅拌均匀至无面疙瘩的细腻顺滑状态。


4.表面覆盖保鲜膜,再拿牙签扎几个小洞,水开上锅用大火蒸20分钟。


5.待面糊蒸熟后取出,趁热加入黄油和抹茶粉拌匀,戴一次性手套充分揉匀。


6.揉好的抹茶面团用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏半个小时。


7.淡奶油加入10克细砂糖,用打蛋器中速打至可以裱花的纹理状态。

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8.在操作台上撒适量炒熟的糯米粉防粘,取出面团分成均匀的6个小剂子。


9.用擀面杖擀成中间稍厚边缘薄一些的饼皮。


10.找一个凹底的容器先把饼皮铺进去,放适量打发好的淡奶油,然后放芒果丁,最上面再放一层奶油。


11.将收口捏严翻面放到纸托中,送入冰箱冷藏两个小时后再食用口感更佳,可以在表面筛一层薄薄的抹茶粉。


12.软糯香甜的抹茶芒果雪媚娘就做好宜昌哪家医院能够治好癫痫病了,比冰淇淋还好吃呀!


小贴士:

熟糯米粉是起到防粘的作用,提前将糯米粉直接放进不粘锅里,用小火炒至微微发黄盛出晾凉即可。水果可以根据个人喜好添加,或者用用奥利奥饼干碎、蜜豆……只是单纯的奶油也是不错的。

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