买大虾时,无论贵贱,发现这4种,尽量不要买,为了健康,要牢记菜谱频道

导读:买大虾时,无论贵贱,发现这4种,尽量不要买,为了健康,要牢记

哈喽大家好,这里是简食记!随着生活水平的不断提高,各种海鲜逐渐走向了老百姓的餐桌,海鲜市场上的各种上新食物,也一直是大家比较关注的话题!现在,正值大量鲜虾上市的时节,其较高的营养,嫩滑的肉质,是众多吃货追捧的对象!

咱们先来了解一下,这“小东西”的前世今生!虾的品种高达2000多种,与螃蟹,龙虾,鳌虾它们都属于“近亲”,在我国沿海地区,均有养殖!大虾的营养价值是有目共睹的,其所含的蛋白质,是鸡蛋,鱼肉,肉类的几倍,甚至几十倍,是人体所需的多种营养物质的重要来源……

大虾的做法较为广泛,加点蒜末蒸一下,做成蒜蓉大虾;腌开封市治疗女性好的羊羔疯医院一腌,炸一炸,做成干煸大虾;简单煮一煮,蘸着酱汁,做成白灼大虾。对于吃货而言,每一种做法都是“极度诱惑”!小简也会是这样,只要是家里做大虾,不管是哪种做法,必定会吃撑……

大虾虽然很美味,如果不会挑选,买了一下“劣质”的大虾,花钱是小事,再损害身体,就有点得不偿失了。今天,咱就来聊聊怎样以最少的钱,挑选到最优质的大虾。买的时候,无论贵贱,发现这4种,尽量不要买,为了健康,要牢记……

1:仔细看一下大虾的头部,如果颜色发黄,而且与身体连接处似断非断,这种大虾不能要。

2:表面摸起来像是有一层黏液的,这种是不能食用的,已经变质。为了健康,不要购买。

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3:“缺胳膊少腿”的,这种大虾是时间比较久,存储方法不对导致的,吃起来口感会很差。

4:不管是死虾还是活虾,购买时将其伸开,如果不能马上恢复原有姿势,这种大虾是死了比较久的,不是新鲜的,不建议购买!

那么,怎样才能选到新鲜的大虾呢?小简教您几招,让您花最少的钱,买到最优质的大虾,内行人都是专挑这3种,肉质嫩,营养高!老板:这个人是行家

1:最基本的,大虾必须是活的;如果买冰冻的,要捏一下大虾的身体,如果感觉是硬邦邦的,这种是活虾冷冻的,可以选购。

2:看一眼大虾的虾壳贵阳癫痫病哪个医院好,优质的海虾,雌虾是青白色的,雄虾是淡黄色的;虾壳色泽光亮,而且虾头与虾体紧紧连在一起。

3:闻味道,鲜活的大虾一般没什么问题,如果是冰冻的大虾,闻起来只有淡淡的海鲜腥味,并无其它味道。

鲜活的大虾,怎样做才好吃呢?

市场上买回的鲜活大虾,最好吃的做法就是水煮,然后蘸白灼汁食用,太香了!

锅中加水烧沸,加盐,葱姜片,花椒,料酒,放入大虾,煮制断生(虾头跟虾尾连在一起就熟了),不要捞出,再浸泡一会,就可以了。

再教您一个白灼汁的做法,洋葱切末,青红尖椒切末,一同放在小碗内,然后淋入热油,再加入蒸鱼豉油,白糖,少许的香醋,搅匀就好了昆明癫痫病哪家好strong>!

那么,吃不完的大虾,该如何储存呢?

如果买回的大虾只想吃一周左右,可以将其全部煮熟,凉透后装进保鲜盒,放入冰箱冷冻室,这样可以短时间保存,一周是没有问题的。

如果您想长时间保存,这就要带水冷冻,可以避免长时间保存导致的脱水。买回的大虾,装进保鲜盒(或者矿泉水瓶),再加入没过大虾的清水,盖紧盖子,放冰箱冷冻室即可。

好了,今天的烹饪小技巧就分享到这儿,详细做法您get到了吗?如对您有帮助,欢迎点赞,转发,关注,若您有不同意见,请在评论区留言,小简和您一起探讨!感恩阅读,感谢有您……