真假血燕有何不同 鉴别有招 –

养生之道网导读:养生之道网编者按:因为血燕价值高,所以有不少假冒的、掺假的产品混于市场,常见的假冒材料有:琼脂、鱼胶、猪……

养生之道网编者按:因为血燕价值高,所以有不少假冒的、掺假的产品混于市场,常见的假冒材料有:琼脂、鱼胶、猪皮、银耳等。

血燕因有特殊效用而受到越来越多人的喜爱,但许多人在初次购买燕窝时都遇到如何分辨真假、怎样选得好等问题所困绕,下面介绍一些简单、实用的方法: 真燕窝: 真品呈象牙色,并有点不均匀,多少带点燕毛、纹理不规则,丝状结构,在灯光下观看不会完癫痫频繁的发作会带来哪些危害全透明,浸发后呈半透明晶莹状,燕盏身部位丝条状明显些,燕角部位则呈层层状,并且浸发过的水清澈透明,只有星点杂质,气味在干时带类似稻草及羽毛的特殊混合气味,不太浓烈,取一小块直接以火燃烧,不产生剧烈的火星飞溅现象,并且有类似毛发燃烧的气味。煮炖后部分会溶化,有明显鸡蛋香味,口感方面盏身部分柔、顺、滑,燕角则较爽口。

上等血燕的特点:

1、血燕在湿透后,在重量上与干身时的差异,即发头,越大越是经吃,一般官燕的发头有6-8倍(即一克干燕窝泡后达6-8克,非外观膨胀倍数,所以越湿,发头杭州最权威癫痫病医院就越小,只有真正特干才有好发头)。

2、比较干净,即杂质越少越好(小绒毛可不用理会,进食后身体会自行排出,砂类杂质多,则挑杂既费时,燕窝损耗也多,挑不干净会严重影响口感,因此多砂类杂质的燕窝,看似价低,但实质得不偿失)。

3、血燕的盏型要明显,盏身宽大,完整程度高,两端角越细越好。

4、干爽轻盈,含水量少(含水量高的燕窝,外观个头会明显大些,单个重量更重些,但实际价格就会比表面价格高很多,这常常会让初次购买者吃了亏,还被蒙在鼓里)。 伪劣血燕: 假品通常颜色黑龙江哪个医院治癫痫病比较好相当均匀,非常白,纹理较规则,气味或没有,或怪异如鱼腥、油腻等味,泡发一段时间后,或没变化,或呈糊状,水浑浊、变色。

伪劣血燕主要有以下几类:

1、染色血燕。它以价稍低的白燕窝染成高价的黄燕窝或血燕窝。但色素可溶于水,所以这类燕窝一经浸泡即现原形。

2、加料燕窝。市面上有许多不法的商人把木薯粉、鱼胶粉、鸡蛋、树胶、浆糊等涂于劣质燕窝盏表面,令燕盏看起来更光亮、厚密,又可增加重量,以获得更高利润。

3、全假血燕。用树脂、猪皮、银耳或漂白的海武汉治癫痫的正规医院苔等加入蛋清调制,充当燕碎、即食燕窝,甚至做成燕盏仿制品来谋利。

第二、三类假燕窝在外表上不易鉴别,要经过浸泡和炖后才可发现,所以购买时注意品牌的口碑,认准信誉良好的商家。

养生之道网温馨提示:

鉴别真假血燕要一看、二闻、三拉。一看:燕窝应该为丝状结构,由片块状结构构成的不是燕窝;二闻:气味特殊,有鱼腥味或油腻味道的为假货;三拉:取一小块燕窝以水浸泡,松软后取丝条拉扯,弹性差,一拉就断的为假货,用手指揉搓,没有弹力能搓成浆糊状的是假货!

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